Tarta de puerros (Quiche Lorraine)
Para 6 a 8 platos Ingredientes para la base: Ingredientes para el relleno: 5 cucharadas de harina 1 manojo de puerros (tres o cuatro) 2 cucharadas de margarina blanda 4 huevos 1 huevo entero 200 gr. de nata de cocina 2 cucharadas de agua 100 gr. de leche sal y pimienta Preparación de la base: Primero se hace la pasta para la base, amasando bien, y se deja reposar media hora. Terminado el reposo se alisa la pasta con el rodillo y se forma la base en el molde. Preparación del relleno: Se cortan los puerros y se ponen en la sartén con un chorro de aceite, a fuego lento hasta que estén transparentes. Se baten los huevos y se añaden la nata, leche, sal y pimienta. Se rellena la base y se hornea 30 minutos a 200oC

7 de Julio de 2006

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Las Recetas de Luci