Para 6 a 8 platos
Ingredientes para la base: Ingredientes para el relleno:
5 cucharadas de harina 1 manojo de puerros (tres o cuatro)
2 cucharadas de margarina blanda 4 huevos
1 huevo entero 200 gr. de nata de cocina
2 cucharadas de agua 100 gr. de leche
sal y pimienta
Preparación de la base:
Primero se hace la pasta para la base, amasando bien, y se deja reposar media hora.
Terminado el reposo se alisa la pasta con el rodillo y se forma la base en el molde.
Preparación del relleno:
Se cortan los puerros y se ponen en la sartén con un chorro de aceite,
a fuego lento hasta que estén transparentes.
Se baten los huevos y se añaden la nata, leche, sal y pimienta.
Se rellena la base y se hornea 30 minutos a 200
oC
7 de Julio de 2006